Pré-tratamento estratégico de águas residuais na cervejaria Paulaner

A Paulaner, a maior cervejaria da Baviera, fundada em 1634, é conhecida por produzir cervejas de alta qualidade, como a Paulaner Weißbier, Premium Pils, Original Münchener e Salvator, com uma produção anual de cerca de 2,7 milhões de hectolitros. Como líder de mercado em cerveja de trigo, eles mantêm uma qualidade excepcional usando as melhores técnicas disponíveis.

Enfrentando pressões financeiras devido às altas taxas de poluição, a Paulaner decidiu fazer um pré-tratamento de suas águas residuais antes de despejá-las no esgoto da cidade, economizando custos e promovendo a sustentabilidade. Localizada em Munique, perto de áreas residenciais, a instalação de tratamento de águas residuais teve que atender a requisitos rigorosos de projeto. O espaço limitado e as normas rígidas sobre emissões de ruídos e odores ressaltaram o compromisso da Paulaner com o bem-estar da comunidade e a responsabilidade ambiental.

A gestão eficiente da água e dos efluentes é crucial no setor de cervejas devido ao aumento dos custos operacionais. Estratégias proativas não apenas reduzem as despesas, mas também aumentam a sustentabilidade.

Na Paques, oferecemos tratamento de águas residuais no local como uma solução estratégica para cervejarias, reduzindo os custos de descarga e energia. Nossos sistemas anaeróbicos convertem resíduos orgânicos em biogás, proporcionando redução de custos e geração de energia.

Projetamos soluções flexíveis e robustas para lidar com a variabilidade do fluxo e da composição das águas residuais durante a produção de cerveja. Nossa abordagem combina tecnologias anaeróbicas, aeróbicas e de biomembrana, adaptando-se às condições flutuantes sem comprometer a eficiência.

Com mais de 200 instalações em todo o mundo, incluindo um projeto de expansão na Paulaner usando nossos reatores BIOPAQ^®IC e CIRCOX^®, demonstramos nossa experiência e compromisso com a inovação.

Na cervejaria Paulaner, as tecnologias inovadoras BIOPAQ®IC e CIRCOX® da Paques estão transformando a sustentabilidade e a eficiência na gestão de águas residuais e na produção de energia.

O reator anaeróbico BIOPAQ®IC converte componentes orgânicos de águas residuais em biogás com 85% de metano, atendendo a até 20% das necessidades de gás natural da cervejaria e reduzindo a dependência do gás convencional. Essa integração demonstra o compromisso da Paques com soluções inovadoras de energia e práticas sustentáveis de fabricação de cerveja.

O reator aeróbico CIRCOX® aprimora a gestão ambiental ao oxidar o sulfeto de hidrogênio e decompor os contaminantes, permitindo o descarte seguro de águas residuais. Seu design fechado evita emissões, ruídos e poluição por odores, tornando-o ideal para ambientes urbanos como Munique.

Essas tecnologias apoiam a eficiência operacional e as metas ambientais da cervejaria Paulaner, estabelecendo um padrão de sustentabilidade na fabricação de cerveja.